Hướng dẫn cách gửi mẫu kiểm nghiệm mứt trái cây tại phòng kiểm nghiệm

Dịp cận tết là dịp mặt hàng mứt trái cây được tiêu thụ nhiều nhất và để đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn trong mức tốt, doanh nghiệp cần phải kiểm nghiệm định kỳ. Phòng nhận mẫu 247 triển khai dịch vụ nhận mẫu và kiểm nghiệm mứt trái cây nhanh chóng và uy tín.

Căn cứ để áp dụng:

Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007;
QCVN 8-2:2011/BYT.

=> Tùy theo mỗi loại mứt trái cây khác nhau và tùy vào yêu cầu của nhà sản xuất để thêm, bớt các chỉ tiêu kiểm nghiệm khác nhau. Các chỉ tiêu KIEMNGHIEM247 cung cấp dưới đây áp dụng trong kiểm nghiệm các loại mứt trái cây như: mứt dừa, mứt bí, mứt khoai lang, mứt chanh, mứt gấc, mứt gừng, mứt me, mứt thốt nốt…

Quy định về thời gian test định kỳ: 01 năm

Các chỉ tiêu thường quy định:

Nhóm chỉ tiêu chất lượng: Protein, carbohydrat, lipit,… => Bảng NUTRITION
Nhóm chỉ tiêu cảm quan: Mùi vị, màu sắc, trạng thái,…
Nhóm chỉ tiêu kim loại: Chì, Cadmi, Thuỷ ngân, Arsen,…
Nhóm chỉ tiêu vi sinh: E.coli, Samollena, S.aureus,…
Nhóm chỉ tiêu khác: Aflatoxin B1, Dư lượng bảo vệ thực vật,…
Hàm lượng hóa chất không mong muốn: dư lượng thuốc thú y, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và các hợp chất khác phù hợp theo Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 của Bộ Y tế và các quy định hiện hành.

Tại sao lại kiểm tra / kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm thực phẩm?

Tại vì chất lượng sản phẩm sau 1 năm sẽ khác so với quá trình sản xuất trước đó;
Bình thường sẽ kiểm tra thường xuyên, nhưng để hạn chế các phí phát sinh mới ra quy định kiểm tra định kỳ 1 năm/ lần;
Đảm bảo sản phẩm tung ra thị trường luôn đạt chất lượng và không ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ người tiêu dùng;
Là căn cứ chính xác để xác định sản phẩm đủ chất lượng và đạt để lưu thông, đủ hồ sơ pháp lý để kinh doanh, sản xuất.
Phòng LAB nào bạn nên chọn để kiểm tra chất lượng định kỳ sản phẩm;
Phòng LAB có chứng nhận VLAS và chứng nhận Ilac-MRA, chứng nhận ISO 17025;
Có quyết định công nhận thử nghiệm bởi Bộ y tế và còn hiệu lực;
Có thể chọn phòng LAB tư nhân và phòng LAB nhà nước đều được.

Vậy tiến hành kiểm nghiệm mứt trái cây tại đâu?

Việc kiểm nghiệm được tiến hành tại các cơ quan kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn VILAS 357 và tiêu chuẩn Quốc Tế Ilac-MRA (tức là phòng kiểm nghiệm phải đạt các tiêu chuẩn trên và có con dấu chính thức của các tiêu chuẩn đó khi ra giấy kết quả)